Коктейли и напитки - Михаил Малютин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Коктейль «Пикник»
Ингредиенты: 15 мл ликера «Шамбор», 15 мл ликера «Франджелико», 15 мл клюквенного сока, 20 мл сливок.
Смешайте в шейкере со льдом ликеры. В широкий бокал налейте клюквенный сок, добавьте смесь из шейкера. Сверху положите взбитые сливки.
Коктейль «Вильям»
Ингредиенты: 40 мл бренди «Пьер Вильям», 15 мл ликера «Шоколадный», лед.
Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите и налейте в небольшой бокал.
Коктейль «Неаполь»
Ингредиенты: 100 мл сухого джина, 50 мл сухого вермута, 1 маслина, полоска лимонной цедры, лед.
В бокал положите полоску лимонной цедры, скрученную спиралью, и лед. Налейте в бокал джин и вермут, перемешайте. Бокал украсьте маслиной на шпажке.
Коктейль «Сахарный мартини»
Ингредиенты: 100 мл джина, 50 мл сладкого вермута, ягоды вишни, лед.
В бокал положите лед и ягоды вишни, налейте джин и вермут. Осторожно перемешайте.
Коктейль «Ягодный»
Ингредиенты: 100 мл плодово-ягодного вина, 50 мл вишневого ликера, 40 мл коньяка, 1 чайная ложка сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока, ягоды вишни.
Смешайте вино, ликер и коньяк, добавьте сахарную пудру и сок лимона. В рюмки положите по вишне и налейте коктейль.
Коктейль «Летний»
Ингредиенты: 200 мл красного столового вина, 50 мл малинового сиропа, 50 мл лимонного сока.
Смешайте все компоненты и налейте в высокие бокалы. Рядом с бокалами поставьте вазочки со свежими (или размороженными) ягодами малины. В любое время года лето будет всегда с вами.
Коктейль «Дыня»
Ингредиенты: 1 небольшая дыня, сахар, белое вино, красное вино, шампанское, ракия, водка, ликер, «Нарзан».
Очистите дыню от корки и семечек, нарежьте мелкими кусочками, посыпьте сахаром и залейте различными напитками: белым и красным винами, шампанским, небольшим количеством ракии, анисовой водки и ликера, «Нарзаном». Все хорошо смешайте, охладите и подайте готовый коктейль в стеклянной вазе.
Вы можете подать коктейль в самой дыне. Для этого срежьте верхушку дыни, как крышку, мякоть выньте ложкой и смешайте с сахаром и вином. Полученную смесь налейте в дыню, хорошо охладите и подайте к столу с разливательной ложкой.
Коктейль «Лимонный»
Ингредиенты: 500 мл вермута, 500 мл джина, тертая лимонная цедра, лимонный сок.
Этот коктейль рассчитан на несколько порций. Порадуйте друзей этим простым в приготовлении и вкусным напитком. Смешайте вермут и джин, добавьте немного тертой лимонной цедры и несколько капель лимонного сока.
Коктейль «Веселье»
Ингредиенты: 500 мл вермута, 500 мл виски.
Этот коктейль лучше приготовить в большом количестве. Смешайте вермут и виски. Разлейте коктейль по рюмкам, украшенным ломтиками лимона.
Коктейль «Альбион»
Ингредиенты: 200 мл джина, 200 мл вермута, 50 мл гранатового сока, 1 лимон, 1 яйцо.
Смешайте джин, вермут, гранатовый сок. Выжмите сок из лимона и добавьте в основную смесь, потом влейте взбитое яйцо. Хорошо размешайте. В бокалы положите по кубику льда и подайте к столу.
Коктейль «Россия»
Ингредиенты: 150 мл водки, 150 мл вермута, 300 мл вишневого ликера, 200 мл крем-ликера.
Смешайте водку, вермут, ликер, добавьте любой густой крем-ликер. Хорошо размешайте, охладите и налейте в широкие бокалы.
Коктейль «Шерри»
Ингредиенты: 200 мл ликера «Шерри-бренди», 200 мл крепкого вина, 10 мл ликера, ягоды вишни.
Смешайте «Шерри-Бренди», вино и добавьте несколько капель ликера. Размешайте, охладите и налейте в небольшие рюмки. В каждую рюмку положите по 1 вишне.
Коктейль «Королевский»
Ингредиенты: 150 мл крем-ликера «Смородиновый», 100 мл шампанского, 1 ломтик апельсина, лед.
Налейте смородиновый крем-ликер в бокал со льдом и добавьте охлажденное шампанское. Украсьте бокал ломтиком апельсина.
Коктейль «Смородиновый»
Ингредиенты: 50 мл крем-ликера «Смородиновый», 150 мл сухого белого вина, лед.
В высокий бокал со льдом налейте ликер и добавьте охлажденное белое вино.
Коктейль «Сок с ликером»
Ингредиенты: 100 мл коньяка, 100 мл ликера «Мятный», 100 мл ликера «Вишневый», 20 мл апельсинового сока.
Смешайте все компоненты и разлейте по бокалам.
Коктейль «Свидание»
Ингредиенты: 200 мл шампанского, 200 мл вермута, 1 лимон, 100 г сахарной пудры.
Смешайте сахарную пудру с шампанским и вермутом. Выжмите сок из лимона и добавьте в основную смесь. Хорошо размешайте, добавьте кубики льда. Разлейте коктейль по высоким бокалам с соломинками.
Коктейль «Шотландия»
Ингредиенты: 200 мл виски, 100 мл вермута, 100 мл ликера «Кюрасао», 10 мл водки.
Смешайте виски, вермут, ликер «Кюрасао». Добавьте водку. Подавайте коктейль хорошо охлажденным в бокалах со льдом.
Коктейль «Морской»
Ингредиенты: 100 мл водки, 50 мл грейпфрутового сока, 1 ломтик лимона, лимонный сок для «инея», соль, лед.
Украсьте края бокал соленым «инеем». Положите в него кубики льда и налейте водку, добавьте сок и наденьте на край бокала ломтик лимона, надрезанный до середины. Этот коктейль можно пить как через соломинку, так и без нее. Сочетание соленого и кисловатого вкусов придаст коктейлю особую пикантность.
Коктейль «Столичный»
Ингредиенты: 100 мл водки, 60 мл пива, 50 мл лимонного сока, 1 веточка мяты, лед.
В бокал со льдом налейте водку и лимонный сок, долейте пиво и осторожно перемешайте. Украсьте бокал веточкой мяты.
Коктейль «Ночь»
Ингредиенты: 150 мл водки, 50 мл ликера «Калуа», лед.
В бокал со льдом налейте водку и ликер.
Коктейль «Отвертка»
Ингредиенты: 150 мл водки, 100 мл апельсинового сока, 1 ягода вишни, 1 ломтик апельсина, лед.
Положите в высокий бокал кубики льда и залейте их водкой. Долейте в бокал апельсиновый сок. Бокал украсьте вишней и ломтиком апельсина.
Коктейль «Арена»
Ингредиенты: 100 мл коньяка, 100 мл вермута, 50 мл ликера «Кюрасао».
Вермут и коньяк хорошо смешайте. Добавьте ликер, размешайте. Охладите коктейль и налейте в небольшие бокалы.
Коктейль «Персиковый»
Ингредиенты: 20 мл ликера «Персик», 20 мл ликера «Амаретто», 20 мл ликера «Гранд Маньер».
Налейте в небольшой бокал ликер «Персик» и ликер «Гранд Маньер», смешайте и добавьте ликер «Амаретто». Пейте, не перемешивая.
Коктейль «Эллада»
Ингредиенты: 200 мл ликера «Кюрасао», 100 мл джина, 100 мл вермута, 1 апельсин, банановая эссенция.
Смешайте ликер, джин, вермут. Выжмите сок из апельсина, влейте в основную смесь, добавьте 2–3 капли эссенции. В бокалы положите по половине дольки апельсина.
Коктейль «Прохлада»
Ингредиенты: 200 мл ликера мятного, 200 мл любого другого ликера, 50 мл сока апельсина.
Смешайте мятный и любой другой ликер. Через некоторое время добавьте апельсиновый сок. Хорошо размешайте. Подавайте охлажденным в бокалах со льдом. Бокалы украсьте листиками мяты.
Коктейль «Диего»
Ингредиенты: 75 мл рома, 50 мл лимонного сока, 50 мл ликера «Калуа», 50 мл кофе, 10 мл сливок, 1 чайная ложка тертого шоколада, 1 чайная ложка сахарного песка.
Для приготовления этого коктейля возьмите широкий бокал. Края бокала украсьте сладким «инеем». Налейте в бокал ром и подожгите его, осторожно вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких минут. Влейте ликер «Калуа», кофе и осторожно по ручке чайной ложки введите сливки. Сверху коктейль посыпьте тертым шоколадом.
Коктейль «Эйс»
Ингредиенты: 20 мл джина, 20 мл ликера «Персик», 20 мл гранатового сиропа.
Охладите шейкер кубиками льда, слейте талую воду, налейте джин, ликер и сироп. Все тщательно смешайте и, процедив, налейте в рюмку.
Коктейль «Граф»
Ингредиенты: 15 мл крем-ликера «Какао», 15 мл крем-ликера «Персик», 15 мл ликера «Кюрасао».
Смешайте в рюмке крем-ликеры, добавьте ликер «Кюрасао» и подавайте, не смешивая.
Коктейль «Удар»
Ингредиенты: 20 мл джина, 40 мл красного вина, 25 мл текилы, лед.
Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите и налейте в рюмку с кубиками льда. Своеобразное сочетание напитков для кого-то может оказаться ударным.
Коктейль «Водка с мятой»
Ингредиенты: 250 мл водки, 200 мл мятного ликера, 1 апельсин, лимонная цедра.
Смешайте водку и ликер, добавьте свежий сок апельсина и тертую цедру лимона. Положите в бокалы кубики льда и разлейте коктейль.
Коктейль «Шейк»
Ингредиенты: 20 мл коньяка или рома, 100 мл молока, 100 мл сока ананаса, 1 желток, 1 столовая ложка сока лимона, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 ломтик ананаса, 1 столовая ложка измельченного льда.
Желток разотрите с сахаром добела, добавьте молоко, сок лимона, ром или коньяк, сок ананаса, лед. Все тщательно перемешайте. В широкие бокалы положите по половинке ломтика ананаса и налейте напиток. Подавайте с соломинками и ложечками.
