Коктейли и напитки - Михаил Малютин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Выжмите сок из лимона и апельсина. Смешайте водку и ликер, добавьте смесь соков и размешайте. Разлейте по бокалам, края которых украсьте ломтиками лимона.
Коктейль «Кентукки»
Ингредиенты: 100 мл водки, 200 мл вермута «Мартини драй», цедра лимона.
Смешайте водку и вермут, для аромата добавьте измельченную цедру лимона.
Коктейль «Небо»
Ингредиенты: 25 мл голубого ликера «Кюрасао», 25 мл водки, 30 мл содовой воды.
Смешайте ликер и водку в шейкере со льдом, процедите, налейте в рюмку и долейте содовую воду.
Коктейль «Невесомость»
Ингредиенты: 20 мл бренди, 15 мл джина «Бифитер», 15 мл ликера «Трипл Сек», 5 капель ликера «Амаретто», 15 мл лимонного сока.
Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите и налейте в рюмку.
Коктейль «Канада»
Ингредиенты: 150 мл водки, 150 мл мятного ликера, 150 мл ликера «Мараскин», грецкие орехи, мята.
Смешайте водку с ликерами, разлейте в бокалы, сверху посыпьте измельченными орехами. Бокалы украсьте листиками мяты.
Коктейль «Амазонка»
Ингредиенты: 100 мл водки, 150 мл вишневого ликера, 150 мл апельсинового сока, 1 апельсин.
Тщательно смешайте водку и ликер, добавьте сок и разлейте по бокалам. Сверху посыпьте измельченной цедрой апельсина и украсьте дольками апельсина.
Коктейль «Пьер»
Ингредиенты: 200 мл виски «Скотч», 100 мл вермута, цедра апельсина.
Смешайте виски и вермут, налейте в бокалы, украсьте цедрой апельсина, свернутой спиралью. Цедра придаст напитку дополнительный аромат и пикантность.
Коктейль «Свежесть»
Ингредиенты: 150 мл коньяка «Плиска», 150 мл ликера «Бенедиктин», 1 чайная ложка рома, сок лимона.
Размешайте коньяк, ликер и ром. Разлейте по бокалам. Перед тем как подать этот коктейль, сбрызните его соком лимона.
Коктейль «Дежа-вю»
Ингредиенты: 150 мл коньяка «Мартель», 150 мл ликера «Какао», 100 мл сливок, цедра лимона.
Коньяк, ликер и сливки тщательно размешайте, взбейте. Разлейте по бокалам. Перед подачей сбрызните коктейль соком из лимонной цедры.
Коктейль «Слалом»
Ингредиенты: 150 мл виски «Скотч», 200 мл молока, 1 чайная ложка сахара.
Размешайте сахарный песок в молоке, добавьте виски и разлейте коктейль по бокалам.
Коктейль «Приз»
Ингредиенты: 100 мл ликера «Бенедиктин», 100 мл ликера «Кюрасао», 100 мл вермута «Чинзано экстра драй», 2 столовые ложки лимонного сока.
Тщательно смешайте все компоненты в шейкере. В бокалы положите кубики льда, разлейте коктейль. Подайте этот коктейль в широких бокалах с соломинками.
Коктейль «Штрафной»
Ингредиенты: 15 мл ликера «Амаретто», 15 мл ликера «Мидори», 15 мл водки, 30 мл ананасового сока.
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите, налейте в рюмку.
Коктейль «Шутка»
Ингредиенты: 150 мл вермута «Чинзано экстра драй», 150 мл водки, 150 мл вишневого ликера, 1 чайная ложка банановой эссенции.
Тщательно взбейте вместе вермут, водку, ликер. Аромат коктейля поможет смягчить банановая эссенция, добавьте ее в смесь. Разлейте в бокалы, украшенные цедрой апельсина.
Коктейль «Тройка»
Ингредиенты: 50 мл вермута, 30 мл ликера «Киви», 10 мл коньяка, 1 ломтик лимона, курага.
Смешайте вермут, ликер и коньяк. В рюмки положите по кубику льда и по половинке кураги, налейте коктейль. Украсьте ломтиком лимона. Это коктейль на один глоток.
Коктейль «Буря»
Ингредиенты: 40 мл вермута, 20 мл коньяка, 20 мл пряного ликера.
Смешайте все компоненты в шейкере и разлейте по рюмкам.
Коктейль «Филадельфия»
Ингредиенты: 40 мл вермута, 10 мл коньяка, 10 мл водки, 50 мл шампанского.
Смешайте в бокале вермут, коньяк и водку. Остальную часть бокала заполните холодным шампанским и не перемешивайте.
Коктейль «Куба»
Ингредиенты: 20 мл ликера «Гранд Маньер», 40 мл водки, 1 чайная ложка гранатового сиропа, 25 мл апельсинового сока.
Смешайте в шейкере со льдом все ингредиенты, кроме апельсинового сока, процедите, налейте в небольшой бокал и добавьте апельсиновый сок.
Коктейль «Винный»
Ингредиенты: 100 мл коньяка, 3 стакана красного сухого вина, 1 стакан воды, 1 апельсин, 1 лимон, 6 кубиков сахара-рафинада, лед.
Кусочки сахара пропитайте лимонным соком, положите в стеклянный кувшин и залейте смесью красного вина, воды, коньяка. Добавьте дольки или кружочки апельсина, кубики льда. Разлейте коктейль по широким бокалам.
Коктейль «Алмаз»
Ингредиенты: 40 мл вишневого ликера, 10 мл коньяка, 10 мл десертного вина, 1 яичный желток.
Все компоненты взбейте в шейкере и разлейте по рюмкам.
Коктейль «Миндаль»
Ингредиенты: 40 мл вермута, 20 мл настойки миндальной горькой, 10 мл коньяка, 5 мл пряного ликера, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 ломтик лимона.
Смешайте вермут и настойку, добавьте коньяк, ликер, лимонный сок. Налейте в рюмки, украшенные ломтиками лимона.
Коктейль «Звезда»
Ингредиенты: 100 мл красного вермута «Мартини», 100 мл белого вермута «Мартини», 50 мл вермута «Мартини экстра драй», 50 мл джина «Гордэн драй», лед.
Смешайте все виды вермута и джин. В бокалы положите по кубику льда и разлейте коктейль.
Коктейль «Мятный»
Ингредиенты: 30 мл мятного ликера, 15 мл ликера «Тиа Мария», 1 веточка мяты.
Смешайте в шейкере со льдом ликеры, процедите и налейте в рюмку. Украсьте коктейль веточкой мяты.
Коктейль «Дон Кихот»
Ингредиенты: 200 мл «Кампари», 100 мл красного вермута «Чинзано», 200 мл газированной воды, лимонная цедра, лед.
«Кампари», вермут и газированную воду смешайте с измельченной цедрой лимона. Добавьте кубики льда и разлейте по широким низким бокалам.
Коктейль «Дружба»
Ингредиенты: 25 мл коньяка, 25 мл ликера «Гранд Маньер», лед.
Налейте коньяк и ликер в небольшой бокал с кубиками льда, осторожно размешайте.
Коктейль «Таинственный»
Ингредиенты: 150 мл джина, 150 мл вермута, 3 столовые ложки вишневого сока, 1 лимон, 1 яйцо, лед.
Яйцо взбейте до образования пены. Добавьте джин, вермут, сок лимона и все тщательно перемешайте. В бокалы положите по одному кубику льда и налейте коктейль.
Коктейль «Провинция Шампань»
Ингредиенты: 200 мл шампанского, 100 мл вермута, 4 столовые ложки сахара, 1 лимон.
Размешайте шампанское, сахар, вермут, добавьте сок лимона. К столу подавайте охлажденным, с соломинками в бокалах.
Коктейль «Фуга»
Ингредиенты: 100 мл джина, 100 мл белого вермута, 100 мл красного вермута, маслины, лед.
Джин, белый и красный вермуты тщательно перемешайте. Разлейте в широкие бокалы. К столу подавайте с кубиками льда и маслинами. Маслины или оливки хорошо сочетаются со многими коктейлями.
Коктейль «Цейтнот»
Ингредиенты: 250 мл джина, 50 мл лимонного сока, 50 мл газированной воды, 1 чайная ложка сахарной пудры.
Джин, лимонный сок и сахарную пудру смешайте в шейкере. Коктейль налейте в бокалы, долейте газированную воду. Края бокалов украсьте ломтиками лимонов.
Коктейль «Осенний сад»
Ингредиенты: 40 мл вермута, 20 мл коньяка, 10 мл лимонного сока, ягоды вишни.
Смешайте вермут, коньяк, лимонный сок. В рюмки положите по вишне и разлейте коктейль.
Коктейль «Мечта»
Ингредиенты: 20 мл абрикосовой настойки, 20 мл коньяка, 20 мл вишневого ликера, 40 мл вермута, 10 мл апельсинового ликера.
Смешайте все компоненты в шейкере. Разлейте по рюмкам.
Коктейль «Танец»
Ингредиенты: 100 мл десертного вина, 20 мл коньяка, 10 мл ликера «Персиковый», 1 яичный желток.
Смешайте в шейкере все компоненты и разлейте коктейль по бокалам.
Коктейль «Джаз»
Ингредиенты: 50 мл коньяка, 50 мл вермута, 1 апельсин.
Отожмите сок из апельсина. Смешайте коньяк, вермут и сок, разлейте по рюмкам, украшенным апельсиновой цедрой.
Коктейль «Дублин»
Ингредиенты: 25 мл ликера «Бейлис», 25 мл ликера «Кинамон», 10 мл сливок, лед.
Смешайте в шейкере со льдом ликеры, процедите, налейте в рюмку, добавьте взбитые сливки.
Коктейль «Атомный»
Ингредиенты: 30 мл бренди, 1 чайная ложка ликера «Ментолминт», 15 мл вермута.
Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите, налейте в рюмку и тут же подайте.
Коктейль «Банановый»
Ингредиенты: 15 мл крем-ликера «Крем де банана», 15 мл абрикосового бренди, 15 мл ликера «Бейлис», 1 банан.
Смешайте в шейкере бренди и ликер «Бейлис». В рюмку налейте банановый ликер и долейте смесь из шейкера. Украсьте рюмку ломтиками банана, нанизанными на шпажку.
Коктейль «Фруктовый»
Ингредиенты: 20 мл «Шерри-бренди», 30 мл яблочного ликера, 15 мл водки, 30 мл апельсинового сока, ягоды вишни, лед.
Смешайте в шейкере со льдом бренди, ликер и водку, процедите, налейте в фужер. Добавьте апельсиновый сок и украсьте коктейль ягодами вишни.
