Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту - Илан Шломо
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Это понимание предотвратит отчужденность в будущем. Методы органического земледелия – это не возвращение в допромышленную эпоху и не тоска по прошлому, они должны быть основаны на современной технике и научных исследованиях. Мы уверены, что уже в ближайшем будущем возрастёт потребность в сельскохозяйственной продукции, не содержащей ядов, и школьное органическое хозяйство может быть первопроходцем в этой области. Мы полагаем также, что органическое школьное хозяйство может повлиять на окружение и общество – в сёлах путем наглядного примера получения продукции без ядов, а в городе при помощи распространения рассады, знаний в садоводстве и улучшения ландшафта.
Я хотел бы поблагодарить Хаву Киршнер из кибуца "Сдот-Ям" за то, что она поделилась со мной своим богатым опытом, который приобрела в процессе руководства органическим детским хозяйством в течение многих лет.
Работа в саду как вид спорта
Физическая деятельность жизненно необходима для человека, но в наше время многие люди лишены возможности двигаться при солнечном свете, ветре и на свежем воздухе во время работы.
Засилье техники и урбанизации и условия работы на фабриках и в конторах приводят к тому, что рабочие сидят помногу часов в закрытых помещениях и задействуют только определенные части тела, а езда на машине заняла, по большей части, место ходьбы пешком. Цель спортивной деятельности – восполнить этот недостаток.
Можно видеть в работе в саду вид спорта, и даже более того: деятельность среди живых растений помогает легким усваивать воздух более высокого качества. Израильским летом можно наслаждаться безвредным солнечным светом ранним утром и в послеобеденные часы, незадолго до заката, которые обычно являются свободным временем у работающего человека.
Ежедневная физическая работа в саду и огороде разнообразна и задействует все части тела, в отличие от многих видов спорта, которые часто требуют напряжения ограниченного числа мышц.
К нашему сожалению, большая часть населения удовлетворяется пассивным спортом – наблюдением за чужими достижениями с трибун стадиона, а иногда и в четырех стенах комнаты – перед экраном телевизора. А при работе в саду мы стоим, ходим и иногда бегаем включить или выключить полив, нагибаемся, становимся на колени, залазим на дерево или лестницу, поднимаем и волочим, толкаем и тянем, ложимся и встаем. Покос травы требует даже более длительного напряжения. То есть существует такое большое разнообразие движений и действий, при которых задействованы все мышцы тела, что кроме работы по домашнему хозяйству, не существует занятия, задействующего все тело так, как работа в саду. Каждый человек, выполняющий различные работы в саду, как хобби, из желания, любви и заинтересованности – получает удовлетворение и наслаждается радостью жизни. Времяпровождение на улице, во все времена года, закаляет тело и увеличивает его сопротивляемость инфекциям и болезням; головные боли, насморк и хрипота редки у людей, работающих в саду, а некоторые утверждают, что и зрение улучшается, благодаря занятиям на просторе.
Многие виды спорта предназначены для определенных возрастных групп, и пожилой человек обычно запускает деятельность, требующую продолжительного напряжения и времени для тренировок. В отличие от этого, садоводством могут заниматься и молодые, и престарелые, каждый в соответствии со своими возможностями.
В наши дни существует ежедневное интенсивное соприкосновение между людьми; споры, напряжение и удрученность неотвратимы. Не каждое занятие позволяет человеку выражать свои способности и возможности, но работа в саду позволяет снять напряжение и удрученность, которые возникли в результате других занятий. Обладатель собственного сада, даже самого маленького, может там ощутить себя царем; он принимает все решения, строит план работ и выращивания, и поэтому он способен справиться с возможными неудачами. В саду человек может развить и дать выражение своим творческим способностям в технических и эстетических областях одновременно. Так как в нашей стране не хватает пока осознания огромной пользы, заложенной в работе в саду, давайте развивать его вместе.
Глава 31. Огород в огороде
В этой главе мы поговорим о личном зеленом уголке, который желательно, чтобы был в распоряжении каждого горожанина. Мы хотим поощрить городские семьи обрабатывать частные огороды на основе органических методов, конечно, принимая во внимание многочисленные ограничения, продиктованные особенностями городской среды. Большинство населения в Израиле сосредоточено в городских кварталах и в многоквартирных домах, а вовсе не в односемейных виллах с участком земли в 0,5 дунама. По закону, возле многоквартирных домов обязаны быть свободные территории, которые следует использовать для посадки сада.
Мы заинтересованы в личной вовлеченности жителей городов в садоводстве и выращивании растений, и нам следует поискать пути поощрения этой тенденции. Мы не будем говорить здесь о городском планировании садов, об общественных парках, о городских лесопосадках, а о совокупности возможностей создания личного или семейного огорода для городского жителя.
Городская среда и её влияние на флору
Климат. Города и, главным образом, густонаселенные мегаполисы с обширной промышленностью и шумным транспортом создают особенные климатические и экологические условия. Только в последнее время начались основательные исследования и накопление знаний о специфических физических данных "бетонных, стеклянных и асфальтовых пустынь" и об их влиянии на фауну, флору и, в особенности, на человека. Климат в городе более резкий, чем на открытом ландшафте. Средняя годовая температура в центре города выше на 0,5-3 градуса, чем на открытой территории. Здания и асфальт накапливают солнечную энергию в течение дня и освобождают её ночью.
Пыль. В городе оседает колоссальное количество пыли из-за выхлопов промышленности и транспорта. Так, например, в промышленных районах Австрии было зарегистрировано 10-20 кг пыли на площади в 100 м2!
Яды. Промышленность и транспорт приводят к выбросу ядов и к загрязнению воздуха, подвергающих опасности растительность на расстоянии 50-ти метров от крупных магистралей. В крайних случаях опасность ещё выше, например, разрушительное влияние химической промышленности проявляется на расстоянии до 3-х километров. Вещества, подвергающие опасности растительность, – это главным образом металлы, такие как свинец и кадмий, и такие газы, как фтор, двуокись серы и углекислый газ. Согласно европейским исследованиям, можно уменьшить вред ядовитых металлов, путем посадки вдоль дорог
