Энциклопедия бизнес-планов по выращиванию цветов на продажу - Павел Шешко

3. Вещества, препятствующие развитию гнилостной микрофлоры (антибиотики, антисептики, консерванты и др.). В качестве таких веществ эффективно применение нитрата серебра, салициловой и борной кислот, тимола, резорцина, перманганата калия, производных хинолинов и др.

Для поддержания декоративности срезанных цветов необходимо все вышеперечисленные группы соединений применять совместно, в определенных сочетаниях и концентрациях, которые зависят от вида культуры и ряда других причин.

Рецептуры питательных смесей различаются, однако принцип их составления общий. В состав питательных растворов для цветов должны входить сахара (углеводы), регуляторы роста, дезинфицирующие вещества, а также соединения, способствующие передвижению основных питательных веществ по растению и уменьшающие жесткость воды. Применение отдельных компонентов, как правило, не дает нужного эффекта, а иногда действует отрицательно.

Препараты, рекомендуемые для хранения цветочной срезки (г/л):

Хранение срезки гвоздики:

1. «Бутон»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, сахар – 30...60.

2. «Бутон-2»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, квасцы алюмокалиевые – 0,7...0,8, сахар – 30...60.

3. Алар – 0,7, ХЦ – 0,4, сахар – 60.

4. Борная кислота – 0,1, алар – 0,01, сахар – 30.

5. Нитрат кальция – 0,1, нитрат серебра – 0,02, сахар – 60.

6. «Хвойный экстракт»: хвойный экстракт – 100, сахар – 50.

7. «Раствор Карпентера»: ХЦ – 0,2, сахар – 15.

8. ХЦ – 0,2, сульфат алюминия – 0,05, сахар – 40...50.

9. «Корнелл»: нитрат серебра – 0,05, ХЦ – 0,2, сахар – 50.

10. «Кумасина»: алар – 0,3, хлорид натрия – 0,2, хлорид калия – 0,3, сахар – 15...30.

11. «Цветин»: сульфат 8-оксихинолина – 0,15, нитрат серебра – 0,03, сахар – 50.

Хранение срезки розы:

1. «Бутон»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, сахар – 30...60.

2. «Бутон-2»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, квасцы алюмокалиевые – 0,7...0,8, сахар – 30...60.

3. Нитрат серебра – 0,03, салициловая кислота – 0,01, сахар – 10...15.

4. «Нора»: алар – 11,5, сульфат 8-оксихинолина – 0,4, сахар – 30...40.

5. ХЦ – 0,2, сульфат алюминия – 0,05, сахар – 40...50.

Хранение срезки хризантемы:

1. Лимонная кислота – 0,1, аскорбиновая кислота – 0,1, сахар – 50.

2. Нитрат серебра – 0,01, сахар – 50.

3. «Корнелл»: нитрат серебра – 0,05, ХЦ – 0,2, сахар – 50.

Хранение срезки луковичных:

1. «Бутон-2»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, квасцы алюмокалиевые – 0,7...0,8, сахар – 30...60.

2. Яблочная кислота – 0,01, салициловая кислота – 0,01, янтарная кислота – 0,001, сахар – 40...50.

3. «Раствор Марооски»: ХЦ – 0,2, сахар – 30.

Хранение срезки герберы: «Нора»: алар – 0,47, сульфат 8-оксихинолина – 0,47, нитрат серебра – 0,05, нитраткальция – 4,7, сахар – 94.

Цветы, срезанные в стадии плотного бутона, требуют большего количества сахаров. Наоборот, для полностью раскрытых цветков концентрация их может быть уменьшена в связи с завершением развития и соответствующим замедлением обменных процессов.

Большую часть срезанных цветов можно содержать в 3%-м растворе обычного сахара (30 г/л). Передвижению сахара по растению способствует определенная кислотность раствора питательной смеси, которая должна приближаться или быть равна показателю кислотности клеточного сока. Например, кислотность клеточного сока чайно-гибридных роз составляет 4,6 (слабокислый раствор), поэтому питательные растворы с рН 4,8...5, такие, как препараты «Бутон» и «Бутон-2», значительно повышают продолжительность жизни названной группы роз. Растворы со слабощелочной реакцией (рН 7...8,4) на таких растениях не дают положительного результата. Надо отметить, что слабокислые реакции питательных растворов имеют еще и антимикробное действие. Поэтому в сохраняющие смеси часто вводят в небольших количествах борную, аскорбиновую, лимонную и другие кислоты.

Можно применять эффективные зарубежные препараты:

1. «Хризал»

2. «Аадюралак»

3. «Флауэркэар»

4. «Флор Фриш»

5. «Дюраль»

6. «Дюрафлорас»

7. «Флор Фриш» и другие.

Сухое холодное хранение цветочной срезки

В данном случае цветы помещают в холодильную камеру с температурой 10 °С, повышая относительную влажность воздуха до 70...90 % и оборудованную естественной или принудительной вентиляцией.

Оптимальная температура сухого холодного хранения цветов розы 1,5 °С. При этой температуре срезанные цветы хранятся без ущерба для их декоративных качеств до 15 дней. Для цветов нарцисса и тюльпана средняя оптимальная температура хранения 1 °С. Допустимый срок хранения при этих условиях также не более 15 дней. Для цветов хризантемы, как и розы, средняя оптимальная температура хранения 1,5 °С, а допустимый срок хранения 20 дней.

Сухое холодное хранение срезанных цветов наиболее надежно, однако требует постоянной температуры, колебания которой не должны превышать ± 2 °С. Быстро увядающие цветы (например, розы) сортируют не после срезки, а после охлаждения и перед отправкой потребителю.

Холодное влажное хранение

Холодное влажное хранение цветов гвоздики можно выполнять при температуре 0...1 °С и в чистой воде без ущерба для декоративных качеств, но не более 15 дней. Более длительное хранение в воде без питательных растворов способствует нарушению водного баланса и обмена веществ в тканях цветов и приводит к быстрому увяданию растений. Например, после хранения цветов на холоде в воде в течение 30 дней продолжительность их жизни составляет всего два дня, а после такого же хранения в течение 45 дней цветы гибнут в тот же день.

В то же время длительное влажное холодное хранение цветов гвоздики (до 45 дней) все-таки возможно. Для этого цветы необходимо поместить в раствор препарата «Бутон» или «Бутон-2». Продолжительность жизни цветов после хранения в таких условиях составляет соответственно пять с половиной и шесть с половиной дней.

Холодное хранение в условиях измененной атмосферы

Длительному хранению срезанных цветов и нейтрализации газа этилена способствует присутствие в атмосфере хранилища в повышенных концентрациях диоксида углерода или закиси азота. В условиях пониженных температур воздействие этими газами дает возможность сохранять декоративность цветов в течение довольно длительного времени. Особенно перспективен указанный способ для растений с хрупкими побегами (нарцисс, тюльпан). Для хранения цветов в указанных условиях используют специальные установки. Эти установки представляют собой комплект оборудования для изготовления пакетов из прозрачной поливинилхлоридной пленки, в которые помещают цветы. Затем внутрь пакетов подают специальную газовую смесь и герметично их заделывают.

Список использованной литературы

Адрианов В.Н. Хризантемы. – М.: Агропромиздат. 1990. – 166 с.

Антипов В.Г., Ваверова Э.В. Декоративные кустарники. – М.: Колос, 1999.

Ангизитова Н. Цветы осенних заморозков. Ж. Цветочный клуб. – 2002. – № 7 – 8.

Бакланова В.В. Хризантемы / Декоративные многолетники открытого грунта. – Киев: Навукова думка. 1984. – С. 96 – 103.

Боршов К.А. Цветы в доме, фитодизайн. – Мн.: Ураджай, 2000.

Брикели Кристоф. Обрезка растений под редакцией Волкова. – М.: 2001.

Борисов А.А. Климат СССР в прошлом, настоящем и будущем. – Л.: Изд-во Ленинградского университета, 1975. – 431 с.

Висящева Л.В., Соколова Т.А. Хризантема / Промышленное цветоводство. – М.: Агропромиздат, 1991. – С. 136 – 156.

Гиль Л.С. «Выгонка роз». – 2005. – № 1. – С. 10.

Горленко С.В., Танько Н.А. Вредители и болезни розы. – Мн.: Ураджай, 1995.

Громов А.Н. Книга цветовода. – Издательство «Высшая школа», 1983.

Дворянинова К.Ф. Хризантемы, – Кишинев: Штиинца, 1982. – 164 с. Декоративные растения: Советы профессионалов. – М.: 1998.

Дьяченко Н.Г. Хризантемы корейские. В кн. Оптимизация окружающей среды средствами озеленения. – Мн.: Наука и техника, 1985. – С. 303 – 303.

Звиргздыня В.Я. Хризантемы в Латвийской CCP. – Рига: Зинатне, 1973. – 185 с.

Иванова И.В. Декоративное садоводство. – М.: Колос, 2003.

Ижевский С.А. Розы. 2-е издание. – М., 1978.

Карпов Ю.А. Ландшафтный дизайн от А до Я. – Владикавказ, 2000.

Клименко З., Зыкова В. «Вдыхая розы аромат». – 2004. – № 1. – С. 26.

Крайсветная Л. «Технология зимней выгонки».

Краснова Т.Н. Цветочные культуры защищенного грунта. – М.: ВО Агропромиздат, 1984.

Крисберг М.Р. Программированное выращивание хризантем. – М.: Колос. – 1980. – 15 с.

Крупнов А.А. Розы. – М.: Агропромиздат, 1986.

Лешко Л.А. Розы – Болезни и защитные мероприятия. – Мн., 2004.

Луніна Н.М. Першасная інтрадукцыя хрызантэмы карэйскай у ЦБС АН БССР // Весці АН БССР. Сер. біял. навук. – 1983. – № 4. – С. 6 – 9.

Лунина Н.М. Декоративные многолетники. – Мн.: Урожай, 1997. – 286 с.

Михайлов В.Н. и др. Охрана труда в с.-х. Справочник. – М.: ВО Агропромиздат, 1998.

Положение об обучении, инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда в хозяйствах, на предприятиях, в учреждениях и организациях Минсельхозпрода. – Мн.: ЦОТЖ, 1997.

Румынин В.А. Золотой цветок. – М.: Флора, 2001. – 16 с.