Книга рецептов жизни - Мила Че

– Леша, иди кушать.

Муж зашел в кухню и с подозрением уставился на миску наполненную макаронами. Выглядело все аппетитно. В чем подвох? Подцепив вилкой кусок колбасы с налипшей макарониной, Алексей обреченно отправил вилку в рот и удовлетворительно причмокнул:

– Спасибо Полина, очень вкусно.

– Вот, а ты говорил, зачем я книгу купила. Этот рецепт из новой книги.

– Угу, – кивнул головой Алексей продолжая жевать, не раскрывая рта.

Глава 4

Следующий день начался с характерных звуков – кота Баюна рвало. Бедное животное стояло, наклонив голову и разинув пасть, из которой капала густая вязкая слюна.

– Леша, надо кота к ветеринару отвезти.

– Тебе надо, ты и вези, твой кот, а мне по делам в город надо.

– Но… на машине удобней, на троллейбусе и с пересадками мне тяжело его везти… и неудобно… и долго…

– Ну что я могу поделать, если бы я знал, что твой кот начнет с утра вырыгивать свои кишки, то я бы отменил собеседование с утра и конечно повез бы вас, – съязвил Алексей.

– Но…

Полина запнулась. О чем можно говорить с мужем после такой отповеди. Он и раньше-то кота не особо жаловал, а теперь, после того, как у них начались размолвки, и вообще можно на него не надеяться.

Сжав зубы, стараясь подавить рвущееся наружу раздражение, Полина пошла доставать переноску для кота, которая, за ненадобностью, хранилась на балконе высоко на шкафу. Взгромоздившись на табурет, балансируя на кончиках пальцев ног, она стянула пластиковую корзинку, всю в пыли.

– А чего меня не попросила? Зачем сама лезла, а если бы упала? Нам сейчас только денежных трат на врачей и лекарства недоставало, – пробурчал муж.

Полина, ничего не ответив, прошла мимо него, гордо отвернувшись. «Ну да, о деньгах он беспокоится, что на врачей не хватит, а меня ему не жаль», – растравляя себя, думала Полина.

Запихнув сопротивляющегося кота в пластиковую корзинку, Полина вышла из квартиры, громко хлопнув дверью и, с высоко поднятой головой, зашагала к троллейбусной остановке. Но, спустя пару минут, весь ее боевой настрой улетучился. Корзина с сидевшим в нем почти десятикилограммовым котом нещадно оттягивала руки, и Полине пришлось несколько раз останавливаться, чтобы передохнуть.

«Блин, какой толк от мужа, если даже не может помочь дотащить тяжелого кота в неудобной переноске», – сердилась Полина.

У ветеринара их поджидала неожиданность в виде очереди. Перед Полиной сидели три собаки, два кота и большой белый попугай с желтым хохолком. Коты орали хриплым мявом, собаки беспокойно озирались, порыкивали и погавкивали. Попугаю повезло больше – хозяин накрыл клетку большим платком и, периодически вздыхая, заглядывал под него, как бы выражая солидарность с мучениями запуганной птицы. Баюн вел себя подозрительно тихо. Полина даже подумала, а не умер ли он случаем. Но нет, всякий раз, когда Полина открывала крышку переноски, она натыкалась на два блестящих глаза, которые пристально смотрели на нее. «А могут у мертвого кота быть открытые глаза», – думала Полина и тыкала пальцем в кошачье ухо, отчего то подергивалось, что служило сигналом того, что кот живой, хоть и не совсем здоровый.

Ветеринар осмотрел Баюна и вынес вердикт – несварение желудка, пищевое расстройство, но ничего серьезного. Лекарство, диета и питьевой режим вернут Баюна в норму.

На улице их с котом ждал сюрприз в виде дождя, который хлестал резкими косыми струями прямо в лицо.

Зонт Полина оставила дома, денег на такси нет, до троллейбусной остановки двести метров, которые показались ей длиною в километр. Тяжеленная переноска, холодный ветер, кот, начавший так жалобно мяукать, что у Полины сердце разрывалось от жалости, все это привело Полину к нерадостной мысли: «Ну, Леша! Ну, за что мне это? И ведь как сказал, тебе надо, ты и вези кота. Ну, зачем мне такой муж, который не может меня поддержать», – в бессилии думала она.

Добравшись, наконец, до дома, вытряхнула кота из переноски и приняла пару шариков аскорбинки, чтобы ни в коем случае не заболеть – «а то ведь у нас денег на лечение нет», язвительно припомнила она утреннее высказывание Леши. Усевшись на кухне, и грея замерзшие пальцы о стенки кружки с горячим чаем, Полина принялась листать свою новую старую кулинарную книгу – искать, что приготовить на ужин.

Перелистнув несколько страниц, зацепилась взглядом за название блюда: «Котлеты отбивные» 3. «Хм, что за котлеты такие. Наверное, сначала слепить из фарша котлетки, а потом отбить их? Так фарш в лепешку превратиться». Полина заинтересовалась такими чудными котлетами. По рецепту все выглядело просто, минимум продуктов, что Полина очень ценила. Корейка, яйцо, хлеб тертый, жир мягкий. Вроде все просто. Что такое корейка? Это животное такое или что? Ладно, мясо оно и есть мясо, всякое сойдет. Открыла морозилку, достала кусок мяса и поставила его размораживаться. Оказалось, что закончились сухари, которые, как она понимала, в книге назывались хлеб тертый. Не оказалось их и в магазине, куда Полина решила сходить, пока размораживается мясо. Из чего делают сухари? Из муки, значит, заменим сухари на муку. Спустя пару часов на столе дымились очень приличные на вид куски мяса. Ничего не подгорело и комочков из муки, которые так и не размешались в яйце, было не видно. Рядом с жареным мясом стояла миска с отварной картошкой. Картошка разварилась, так как Полина никогда не знала, сколько ее надо варить. И устав угадывать время, когда картофель сварится, решила, что главное чтобы картошка сырой не осталась, а значит, пусть варится подольше. А если разварится в куски, это значит сорт такой, ей говорили про это на базаре. Вот и в этот раз, выловив из кастрюли шумовкой разваренные куски крахмального овоща, аккуратно отделила их от кожуры и сложила все в тарелку.

И как раз вовремя. В дверях завертелся ключ. Алексей, увидев такое великолепие на столе, спросил:

– Полуфабрикат?

– Нет, сама жарила. По рецепту, – и многозначительно похлопала по книге.

К удивлению Полины Леша ужин похвалил и Полина, сама попробовав своей стряпни, удивилась. Никогда еще, за все более чем четыре года брака, она так вкусно не готовила мясо.

«Чудо, а не книга» – она уже не казалась ей такой старой как вначале. «И как я не заметила, что книга вовсе не старая, а просто слегка потрепанная, как от частого употребления. И страницы совсем не рваные, так только, чуть-чуть, может, у некоторых уголки загнуты», – определено, книга нравилась Полине все больше и больше.

Семейный вечер прошел как всегда в отдалении супругов друг