Книги автора - Владимир Жолобов

Создать заведение, в которое будут возвращаться снова и снова, – это искусство. И как оказалось, это искусство можно освоить.В книге «Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» собраны истории предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, которые построили культовые заведения, раскрыли секреты управления командой и превратили еду во впечатление.Герои...