Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту - Илан Шломо

Главная объективная проблема, стоящая на пути реализации этой идеи – это проблема воды. Можно начать возводить бустаны, не требующие искусственного орошения, из израильских плодовых деревьев, таких как олива, миндаль, гранат, виноград, инжир, абрикос, грецкий орех, шелковица и европейская слива. Эти деревья требуют лишь поддерживающего полива ведрами в первые два года.

Выбор подходящей территории, на которой есть известковая почва и выходящие на поверхность мелкие родники, очень улучшит условия выращивания. Параллельно, следует провести на территорию воду, имея в виду, что норма воды на семейный сад составляет 300-400 кубометров в год. Несколько сотен таких садов потребляют очень мало воды в государственном сельскохозяйственном масштабе.

В будущем следует использовать очищенные городские сточные воды (после максимального очищения) и готовить компост из городской грязи и мусора. Таким образом, город внесет определенный экологический вклад в дело увеличения плодородия окружающих территорий и в восстановление сельскохозяйственного ландшафта, созданного неутомимым трудом в течение тысяч лет.

Глава 34. Растительность бесполезная или растительность многофункциональная?

"Какое дерево бесплодно? То, которое не дает плодов", сказано в Мишне, трактат Клаим 6, 5.

С другой стороны, легенда рассказывает про странника, который прошел далекий путь, испытывал жажду, голод и утомление от изнуряющего похода, пока он не пришел к большому тенистому дереву, с освежающими листьями, со сладкими плодами, у подножия которого струился ручей. Присел странник в тени дерева, освежился в прохладной родниковой воде и поел вкусных плодов. После того как он размялся, странник собрался продолжать свой путь. Обратился он к дереву и сказал: "Чем мне благословить тебя? Чтоб была твоя тень широка, так ведь она широка, чтоб были твои листья освежающими, так ведь они освежающие, чтоб были твои плоды сладки, так ведь они сладки, чтоб у твоего подножия тек ручей, так ведь он течет. Так пусть все деревья, которые взошли из твоего семени, будут такими, как ты!"

Каждый садовод, планирующий посадки, задается, прежде всего, главным вопросом – что сажать? Кто-то заинтересован в создании гармонии цвета, форм, в красивом сочетании между живым и неодушевленным – он создает сад в основном для красоты. Другие ищут главным образом экологическую совместимость всех аспектов сада и его окружения и стараются создать некую искусственную экосистему. Третьи подчеркивают в основном практическую ценность растений, и это находит явное выражение в концепции бустана. Напрашивается вопрос, какой путь выберем мы? Наш ответ – сочетание трех вышеупомянутых подходов. Потребность в такой концепции происходит вследствие ограниченных ресурсов, которыми мы располагаем. Засушливые годы напоминают нам, например, насколько мы ограничены в воде. Размер обрабатываемых территорий также ограничен, и в большинстве случаев частный сад занимает площадь в 200-300 м2. Время, которое мы можем посвятить работе, не превышает обычно 10-15 часов в неделю. Ограничены и денежные средства, которые средняя семья может вложить в огород. То же самое касается кооперативного хозяйства и планирования городских зеленых территорий. Все эти факторы обязывают нас обдумать со всей серьезностью состав растительного материала, который мы будем использовать в саду. Мы не будем впадать в крайность, как в формальном саду французского дворца, полностью состоящего из клумб овощей, подобранных по цвету и по сезонам, вместо цветочных клумб. Мы не предлагаем заменить клумбы роз грядками с цветной капустой и свеклой, но мы, несомненно, не советуем рассматривать соответствие растения к огороду согласно лишь эстетическим критериям. Из-за ограниченных средств, которыми мы располагаем, это нам кажется неоправданным и расточительным подходом. Искусство сада будущего будет стремиться, по нашему мнению, к объединению эстетических критериев с практической ценностью в разных областях.

Повторим здесь принципы и идеи, которые мы уже упоминали или намекали на них в предыдущих главах, дабы создать исчерпывающую концепцию по отношению к выбору растений для израильского сада.

Мы понимаем, что невозможно найти совершенное растение, обладающее всеми желаемыми положительными качествами и лишенное отрицательных качеств. Но даже если бы мы нашли такое идеальное растение, мы бы не рекомендовали сажать его в большом количестве. Ибо секрет очарования сада в его разнообразии, богатстве видов и сортов, в красочности, в смене сезонов и в переменчивости форм, которые он принимает в течение всего года. Плюс к этому, известный принцип в экологии гласит, что биологическое разнообразие экосистемы обеспечивает её стабильность и устойчивость к различным катаклизмам. Все положительные качества не присущи, как было сказано, одному растению, но в сообществе растений в саду можно собрать много положительных качеств. В нашем саду в Швей-Цион мы выращиваем на площади в 800 м2 от 200 до 300 разных видов растений, так, чтобы при этом не создавалось впечатления коллекции растений ботанического сада.

Критерии выбора растений

Иногда мы встречаемся с явлением, когда соображения людей в выборе растений для сада не являются рациональными. В нашей стране, являющейся страной репатриации, это заметно ещё сильнее. Не раз выбор основывается на сантиментах, на воспоминаниях детства из страны исхода, а не на объективной оценке растения и его приспособленности к конкретному месту. Случается также, например, что люди, переезжающие жить из прибрежной зоны в горный район, пытаются перевезти Делоникс королевский (Delonix regia, צאלון) на вершину горы и заставить его там расти, игнорируя условия среды. Главный принцип в выборе растений должен быть – соответствие условиям окружающей среды, то есть почве и климату. Растения в горном районе должны быть устойчивы к низким температурам, и мы сможем использовать этот фактор и выращивать холодоустойчивые растения. Растения у берега моря должны быть устойчивы к соленым брызгам и к бурям. На почве, имеющей склонность к щелочности и богатой известняком, не следует сажать растение, требующее кислой почвы. В засушливых районах мы не будем использовать растения с мягкой листвой, испаряющие большое количество воды, такие как домбейя (Dombeya sp., דומביאה), Крестовник лепестковидный (Senecio petasitis, סביון רחב עלים), Спарманния африканская (Sparmannia аfricana, ספרמניה אפריקאית). Сравнительно новый фактор, который следует принять во внимание – это устойчивость к загрязнению воздуха. Это очень важный фактор для посадок в городах и вдоль шумных магистралей. В последние годы было установлено, что причиной прогрессирующего вымирания лесов в Европе и начало этого процесса в Израиле (Шаар аГай), является повышение уровня загрязнения воздуха, вызванное автотранспортом, тяжелой промышленностью и генерацией электричества на электростанциях, потребляющих уголь и жидкое горючее. В нашей стране особенно чувствительны к загрязнению воздуха Сосна алеппская (Pinus halepensis, אורן ירושלים) и Кипарис вечнозеленый (Cupressus