Блюда из красной рыбы - Галина Серикова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Салат из семги и морской капусты
• 250 г филе копченой семги
• 200 г консервированной морской капусты
• 200 г майонеза
• 50 мл соевого соуса
• 100 г дикого риса
• 2 яйца
• 2 огурца (свежий и маринованный)
• Зеленый лук, зелень укропа и соль по вкусу
1. Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Нарезать семгу, огурцы и яйца, предварительно сваренные вкрутую, небольшими кусочками.
2. Нашинковать лук и укроп. Соединить рыбу, яйца, лук, рис, огурцы, морскую капусту, заправить салат майонезом и соевым соусом, украсить укропом.
Салат из семги и шпика
• 500 г филе семги горячего копчения
• 100 г лука-шалота
• 50 мл оливкового масла
• 50 г копченого шпика
• 20 г горчицы
• 2 маринованных огурца
• Зелень укропа, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Нарезать кубиками рыбу, огурцы, шпик.
2. Нашинковать лук.
3. Соединить семгу, лук, шпик, огурцы, посолить, поперчить, заправить смесью оливкового масла и горчицы, перемешать.
4. Переложить салат на блюдо и украсить зеленью укропа.
Салат из семги и моркови
• 300 г филе копченой семги
• 100 г картофеля
• 100 г моркови
• 100 г майонеза
• 100 г сметаны
• Зелень укропа, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Отварить картофель в подсоленной воде, остудить.
2. Нарезать картофель и рыбу небольшими кусочками. Натереть морковь на терке.
3. Соединить семгу, картофель, морковь, майонез, сметану, посолить, поперчить, перемешать.
4. Переложить салат на блюдо и посыпать рубленым укропом.
Салат из семги и яиц
• 300 г филе копченой семги
• 100 г картофеля
• 100 мл оливкового масла
• 15 мл лимонного сока
• 4 яйца
• Зеленый лук, горчица, молотый черный перец и соль по вкусу
1. По отдельности сварить картофель и яйца, остудить, нарезать кружочками.
2. Нашинковать лук.
3. Взбить оливковое масло с горчицей и лимонным соком.
4. Соединить семгу, нарезанную небольшими кусочками, картофель, яйца, посолить, поперчить, полить заправкой, хорошо перемешать и посыпать зеленым луком.
Конец ознакомительного фрагмента.
