Веселые рецепты праздника. 1000 советов - Игорь Резько

Славяне же культивировали другие обычаи. К приходу Нового года они специально выращивали в огромных горшках вишни – и в праздник дом наполнялся нежным благоуханием бело-розовых бутончиков этого дерева.

Традиция украшать на Новый год елку пришла к нам из Германии, где это дерево почитали священным и считали, что в его ветвях живет добрый дух лесов – защитник правды.

Оставаясь зеленой круглый год, елка символизировала бессмертие, вечную молодость, смелость, долголетие и достоинство, а ее шишки олицетворяли огонь жизни и восстановление здоровья. Поэтому в лесу в конце декабря немцы выбирали самую большую и красивую ель и украшали ее различными подарками, предназначенными для духов, которые после этого должны были стать милостивее и добрее и дать в следующем году богатый урожай. В качестве подарков немцы выбирали яблоки – символ плодородия, яйца – символ продолжения жизни, гармонии и благополучия, орехи – символ непостижимости божественного промысла. Тогда же, чтобы еще больше задобрить духов, стали украшать елку различными игрушками.

Выбираем лесную красавицу

Разве можно представить себе Новый год без елки? Конечно же, нет! Но если при этом вы не хотите, чтобы вас «радовала» искусственная ель, и решили приобрести настоящую лесную красавицу, да такую, которая бы простояла до самого Старого Нового года, то есть примерно две недели, надо сделать так, чтобы елочка дождалась последнего новогоднего праздника.

Для начала надо уметь правильно выбирать новогоднее деревце.

• Учтите, что елка должна поместиться в комнате, где она будет стоять.

• Проверьте, чтобы дерево было свежим, а не сухим, чтобы его веточки были эластичными (легко гнулись и при этом не ломались). А для того чтобы доставить лесную красавицу до дома в целости и сохранности – оберните ее мешковиной и обвяжите шпагатом.

• Если вы проживаете в своем доме, а в вашем саду растет небольшая елочка – на Новый год ее можно забрать в дом. Для этого деревце за несколько дней до праздника пересаживают в просторную емкость, корни обильно смачивают водой, обворачивают в синтетическую пленку и присыпают мхом или торфом. Но не стоит сразу же переносить елочку в теплое помещение – она может погибнуть. Сначала поместите ее в светлое, прохладное помещение, а некоторое время спустя (за день до праздника) внесите в отапливаемое помещение. Таким образом вам удастся избежать резкого перепада температур.

Не ставьте елку близко к отопительным приборам, чаще проветривайте помещение и обильно ее поливайте. Так как мох очень быстро впитывает влагу, то каждый день вы должны расходовать на полив примерно четыре литра воды. Когда праздники закончатся, позаботьтесь о том, чтобы сохранить деревце до следующего Нового года. Вынесите кадку с елью на улицу и поставьте в защищенное от ветра место. При теплой погоде вы можете сразу пересадить деревце в грунт. При холодной – лучше подождать до весны и прикопать ель вместе с кадкой в саду, укрыв торфом, пленкой или снегом.

Как обращаться с уже срезанной елочкой? Вот несколько советов, как дольше сохранить срубленную лесную красавицу.

• Поставьте елку в ведро с сырым песком или землей, предварительно очистив от коры нижнюю часть деревца. Влажность песка надо поддерживать постоянно.

• Можно поставить елку в ведро с водой, добавив туда немного глицерина.

• Если приходится устанавливать елку на подставку, то надо хотя бы на сутки поставить ее в воду с глицерином, затем сделать в стволе разрез и вложить туда шерстяную тряпку. Ее надо будет ежедневно смачивать водой. Вместо глицерина можно добавить на ведро воды половину чайной ложки мочевины.

• На 3 л воды взять 5 г лимонной кислоты, 6 г желатина и 16 г толченого мела. Срез ствола надо освежить, а воду в ведре доливать по мере уменьшения ее уровня.

• Берут два пластинчатых электрода из нержавеющей стали. Плюсовой помещается в мешочек из брезента – для этого подходит кусочек пожарного рукава. Внутри мешка образуется слабощелочная вода, а вне его щелочность доходит до 10 единиц. Этой водой и поливают елку. Приготовить такую анодную воду можно за 1–3 минуты. Срез елки перед установкой освежают, часть ствола, погруженную в воду, очищают от коры. На такой елке через пару недель появляются почки и вырастают молодые побеги. Она простоит до мая, если следить за уровнем воды в сосуде.

• В ведро с водой, в котором будет стоять елка, добавить щепотку соли, ложку сахара и таблетку аспирина. Срез на стволе надо обновить. Следите за уровнем воды, и елка простоит месяц.

• На 1 л воды положить 25–40 г сладкого сиропа и по 1 чайной ложке цветочного удобрения и отбеливателя для хлопчатобумажных тканей.

Наряжаем елку

Украшение новогодней елки – пожалуй, один из самых долгожданных и радостных моментов в году. Коробка с елочными игрушками – самая таинственная емкость в доме. Здесь всегда можно найти что-то сказочно-неожиданное.

Для кого-то елочные игрушки становятся семейной реликвией, и каждый раз, открывая коробку, он вспоминает о детстве, а кто-то, наоборот, предпочитает исключительно новые и самые модные украшения для елки.

При украшении новогодней красавицы сначала навесьте электрическую гирлянду (но следите за тем, чтобы она не закрывала полностью всю елочку) и располагайте ее только вокруг деревца. (Не стоит использовать в качестве гирлянды свечи или самодельные электрогирлянды.)

После этого приступайте к развешиванию игрушек (первыми вешают крупные, а в конце – мелкие). Обычно их крепят на елку при помощи обыкновенных канцелярских скрепок: разогните скрепку, на маленький крючок повесьте игрушку, а большим прицепите на елку – это удобно и просто (к тому же вы можете использовать разноцветные скрепки, которые станут частью декора). Самые красивые игрушки вешайте на видные места. Избегайте того, чтобы на одном краю висели одинаковые по форме и цвету украшения. Если ваша елка занимает центральное место в комнате, то развешивайте игрушки, гирлянды и бусы равномерно со всех сторон. Очень красиво получится, если вы украсите новогоднее деревце одинаковыми по цвету и стилю шарами и колокольчиками – получится эффектно и сказочно. Такую елку можно дополнить подвесными лентами в тон росписи шаров.

Самые новомодные елочные игрушки – пенопластовые расписные шарики. Они очень яркие, не бьются и не устаревают. Популярны и маленькие пластиковые Деды Морозы с плюшевым напылением – ими можно завешать всю елку сверху донизу и не покупать больше ничего.

В давние времена во многих семьях существовал обычай наряжать елку игрушками, сделанными своими руками. В настоящий момент таких семей практически не осталось. Но наверняка у вас есть бабушки и дедушки, которые еще помнят это забавное время, когда они в кругу семьи творили прекрасные украшения. Тогда расспросите их, как они это делали – и удивите гостей интересными игрушками из яичной скорлупы, фольги и соломки.

Представьте себе, как здорово украшать елку съедобными игрушками – колечками, крендельками, рогаликами! На елочку можно повесить конфеты в ярких упаковках, орехи, обернутые разноцветной фольгой, шоколадные медальки – в общем все, что придумаете.

Лесная красавица будет неотразима, если вместо гирлянд ее украсить плодами физалиса, которые придадут елочке еще больше праздничности благодаря своему ярко-оранжевому цвету.

Неожиданно интересно будут смотреться на новогоднем деревце живые цветы. Например, с насыщенной зеленью елки будут прекрасно сочетаться белые хризантемы, а также герберы. А впрочем, все зависит только от вашей фантазии. Главное – запаситесь специальными колбочками с питательным раствором и яркими лентами, чтобы крепить такие украшения к еловым веткам.

На вашей елке также могут красоваться живые или искусственные фрукты.

Последним писком моды в украшении елки является ее оформление в одном цвете, то есть использование абсолютно одинаковых шаров, шишечек, гирлянд или атласных бантов. А если захотите, то вы можете создать зимнюю сказку прямо дома. Для этого воспользуйтесь специальным искусственным снегом либо сделайте его самостоятельно: обрызгайте веточки елки канцелярским клеем, а затем посыпьте их тертым пенопластом – и зимний лес в миниатюре перед вами!

В самом конце оформления лесной красавицы наденьте на ее верхушку звезду или шпиль, раскидайте мишуру или «дождик» – и вечнозеленое деревце засияет ослепительным блеском.