Куры мясных пород - Иван Балашов

Связано это с огромными сложностями селекционной работы с конкретно мясными породами кур и их линиями, требующими специальных знаний и определенных условий содержания родительского стада.

Оптимальными для скрещивания считаются куры следующих пород и породных групп:

• кучинская юбилейная;

• загорская лососевая;

• белая московская;

• суссекс;

• плимутрок;

• род-айленд;

• нью-гемпшир;

• первомайская;

• адлерская серебристая;

• корниш.

Большинство птицеводов-любителей предпочитает приобретать партию яиц для инкубатора или суточных цыплят в нужном количест-ве, выращивать их забивать, а затем покупать новых.

Проверенные сочетания пород указаны в табл. 3.

Таблица 3. Сочетания родительских особей для получения мясных цыплят

Как правило, бройлеры помесного происхождения быстрее набирают вес, чем чистопородный молодняк. Например, трехпородные бройлеры, полученные в первом поколении от петухов породы кучинская юбилейная и куриц породы загорская лососевая, а во втором – от помесных куриц и петухов породы корниш, показывают отличные результаты набора массы (табл. 4).

Таблица 4. Вес молодняка исходных пород кур помесных бройлеров в 70-дневном возрасте (г)

Подбирая родительские пары, следует учитывать, что живую массу, экстерьерные признаки (внешние формы), откормочные качества и выводимость молодняка потомство наследует по материнс-кой линии, а физиологическую скороспелость – по отцовской.

Высокую наследуемость (от 30 до 60 %) имеют такие признаки, как живая масса, вес яиц, скорость роста, выход мяса, а низкую (от 5 до 20 %) – жизнеспособность, яйценоскость, плодовитость и выводимость молодняка.

Содержание родительского стада

В период разведения куры нуждаются в особом уходе и кормлении. Неблагоприятный микроклимат в курятнике, грязные подстилки на полу и в гнездах не способствуют получению инкубационных яиц.

Лучшим условием содержания племенных кур в осенне-зимний период считается глубокая подстилка. Систематически ее требуется ворошить вилами, иначе сверху образуется корка помета.

Чтобы куры сами рыхлили подстилку, на нее необходимо периодически кидать зерна злаковых.

Положительно влияет на яйценоскость свет. Он активизирует жизнедеятельность организма птицы, повышает его тонус. Для нормального самочувствия курам необходимо в сутки 13–14 часов света. Увеличивать световой день осенью и зимой следует за счет искусственного освещения. Однако наращивать его нужно постепенно, прибавляя в неделю по 30 минут света.

В период яйцекладки невозможно обойтись без выгулов для птицы. На открытом воздухе куры будут облучаться ультрафиолетовыми лучами и получать витамин D.

К началу весны, когда как раз наступает время сбора инкубационных яиц, организм птицы истощается. В связи с этим необходимо обогатить рацион кур витаминными и белковыми кормами.

Рекомендуется пересмотреть объем дачи минеральных кормов, в первую очередь мела и ракушек, содержащих кальций.

Сбалансированное кормление родительс-кого стада дает возможность получить яйца с необходимым набором питательных веществ, без которых невозможно развитие крепкого и здорового молодняка.

Важно, чтобы в рационе птицы постоянно присутствовали витаминные корма: сено, сенная или травяная мука, красная морковь, капуста и др.

В период разведения нельзя злоупотреблять скармливанием большого количества мясных отходов, мясокостной муки, поскольку это приведет к повышенной смертности эмбрионов в период инкубации, ухудшению качества и снижению выводимости молодняка.

Выращивание цыплят

В приусадебных хозяйствах цыплят выращивают как под наседками, так и в искусственно создаваемых условиях, то есть в инкубаторах.

Под наседками можно выращивать цыплят как естественного вывода, так и полученных в инку-баторе.

При естественном выращивании молодняка лучшие качества наседок проявляют старые куры, у которых сильно развит материнский инстинкт. При этом наседки лучше всего принимают цыплят своего вывода. При подсаживании цыплят, выведенных в инкубаторе, наседку нужно предварительно протестировать. Для этого к ней в гнездо на ночь подсаживают 2–3 цыплят и наблюдают за ее поведением. Если курица не отгоняет молодняк, на следующий день подсаживают остальных.

Следует знать, что цыплят нужно подсаживать до того, как наседка сойдет с гнезда, поскольку куры, начавшие рассиживаться, как правило, плохо принимают цыплят.

Количество цыплят, которых следует подсаживать под одну наседку, зависит от размера курицы, а также времени года. Так, ранней весной под одну птицу подсаживают не более 15 цыплят, в летний период – до 20 птенцов.

Если цыплята выращиваются без наседок, следует позаботиться об оптимальном микроклимате в помещении для выращивания молодняка.

Выведение цыплят с наседкой

Выращивание цыплят с наседками – это самый простой и доступный метод. Молодняку обес-печены обогрев, защита от хищников, поиски корма и его измельчение.

Устройство и размещение гнезд

Гнезда для наседок могут быть изготовлены из различного материала: дерева (в виде ящиков), проволоки и ивовой лозы (в виде корзин). По расположению могут быть подвесными или напольными.

Размер гнезда должен быть таким, чтобы птица размещалась в нем свободно. Выход из гнезда обязательно занавешивают легким соломенным матом, который не будет мешать курице выходить из гнезда и входить в него.

В гнездо потребуется насыпать слой сухой земли или дерна толщиной 6–7 см и застелить его соломой. При этом следует тщательно застелить углы, чтобы яйца не скатывались к краям гнезда.

В середине гнезда из жгута соломы оборудуют чашеобразное гнездышко. Его застилают мягкой соломой или сеном. Углубление делают таким, чтобы яйца не скатывались в кучу. В середину углубления кладут немного пера и пуха.

От того, как выращен молодняк, зависит его дальнейшая продуктивность.

Гнезда размещают в затемненных местах, где курицу никто не будет беспокоить. Если в помещении располагается несколько наседок, их гнезда отгораживают одно от другого. Если этого не сделать, то после выгула куры перепутают гнезда, и между наседками начнутся драки.

Сев на гнездо, наседка некоторое время приводит его в порядок, а затем привыкает и сидит спокойно.

Гнездо следует периодически осматривать, разумеется, после схода с него курицы, поддерживать в нем чистоту, своевременно меняя загрязненную подстилку.

После окончания насиживания убирают подстилку, гнезда моют, дезинфицируют и хранят для следующего использования.

Если в помещении для наседок низкая влажность, воздух потребуется дополнительно увлажнить, смачивая полы и стены водой.

Как выбрать наседку

Если после снесения яйца курица остается на гнезде на час или даже больше, – это признак того, что она может быть хорошей наседкой. У такой птицы отлично развит инстинкт насиживания – она будет оставаться на гнезде даже ночью. Если даже наседка сойдет с гнезда, она не перестанет его охранять: при приближении к нему сородичей курица взъерошит перья и начнет грозно кудахтать.

Плохая наседка сходит с гнезда через 2–3 минуты после того, как снесет яйцо.

Если хорошую наседку снять с гнезда и посадить рядом на пол, она не убежит, а будет сидеть и ждать момента, когда можно будет вернуться в гнездо. Такой курице можно подкладывать яйца других несушек, менее ответственных.

Опытные птицеводы рекомендуют для вывода молодняка использовать птицу, качества которой, как наседки, уже известны по прошлому году. Самыми надежными считаются наседки в возрасте 2–4 года.

Перед посадкой на гнездо наседку нужно осмотреть на предмет наличия на теле накожных паразитов – пухоедов и пероедов. Эти паразиты беспокоят птицу, поэтому она будет плохо сидеть в гнезде. Если паразиты обнаружены, то на перья наседки следует насыпать немного порошка от насекомых или же мелкой золы.

Хорошая наседка должна доверять человеку, обладать спокойным нравом и, разумеется, крепким здоровьем.

Как посадить наседку на гнездо

Сажать наседку в гнездо рекомендуется вечером: в это время она спокойно воспримет новую обстановку. В гнездо следует положить несколько бракованных яиц, осторожно взять курицу и посадить в гнездо.