Категории
Самые читаемые книги
ЧитаемОнлайн » Научные и научно-популярные книги » Биология » Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства - Владимир Зимняков

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства - Владимир Зимняков

Читать онлайн Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства - Владимир Зимняков

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 2
Перейти на страницу:

Устройство, принцип работы и конструктивные особенности оборудования для механической обработки молока и молочных продуктов. Классификация оборудования для удаления из молока механических примесей. Принцип работы сепараторамолокоочистителя полузакрытого типа с ручной выгрузкой осадка. Сравнительная характеристика сепараторов-сливкоотделителей. Принцип работы гомогенизатора.

Вопросы для самостоятельного контроля знаний

1. В каких случаях очистка молока с помощью центробежных очистителей неэффективна?

2. Какова средняя продолжительность непрерывной работы фильтров различного типа?

3. За счет чего повышается эффективность ультрафильтрации молочной сыворотки в системе «Сартокон-2»?

4. Какие факторы влияют на процесс сепарирования молока?

5. Как регулируется жирность сливок в сепараторахсливкоотделителях различного типа?

6. В каком случае в сепараторе-сливкоотделителе СОМ-3-1000М в рожок для обрата могут попадать сливки?

7. В каких сепараторах применяется нижняя подача молока в барабан?

8. Как осуществляется перевод сепаратора-нормализатора в режим работы сепаратора-сливкоотделителя?

9. Чем отличаются сепараторы-сливкоотделители от центробежных очистителей молока?

10. Какова частота вращения барабана большинства молочных сепараторов?

11. Какие факторы влияют на гомогенизацию молока?

12. При каком давлении работают первая и вторая ступени гомогенизирующей головки?

13. Для чего гомогенизаторы комплектуются трехплунжерными насосами?

ТЕМА 5 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

Устройство, принцип работы и конструктивные особенности оборудования для тепловой обработки молока. Классификация аппаратов для охлаждения молока. Принцип работы пастеризационной установки трубчатого типа. Принцип работы пластинчатых аппаратов. Сравнительная характеристика пластинчатых пастеризационно-охладительных установок для молока.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 2
Перейти на страницу:
На этой странице вы можете бесплатно скачать Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства - Владимир Зимняков торрент бесплатно.
Комментарии
КОММЕНТАРИИ 👉
Комментарии
Николай
Николай 09.02.2025 - 16:58
Захватывающий рассказ, который погружает в мир ужаса и мистики, где древние божества и тайные культы угрожают существованию человечества
Мишель
Мишель 31.01.2025 - 12:20
Книга очень понравилась. Интригующий сюжет 
Аннушка
Аннушка 16.01.2025 - 09:24
Следите за своим здоровьем  книга супер сайт хороший
Татьяна
Татьяна 21.11.2024 - 19:18
Одним словом, Марк Твен!
Без носенко Сергей Михайлович
Без носенко Сергей Михайлович 25.10.2024 - 16:41
Я помню брата моего деда- Без носенко Григория Корнеевича, дядьку Фёдора т тётю Фаню. И много слышал от деда про Загранное, Танцы, Савгу...