Виноград для начинающих - Светлана Ларина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Кусты средней силы роста, с хорошо вызревающими побегами. Сорт обладает полевой устойчивостью к мильдью, оидиуму, антракнозу, к корневой филлоксере и повышенной устойчивостью к серой гнили.
Одесский черный
Высокоурожайный технический сорт позднего срока созревания, ему необходимо 160–165 дней при сумме активных температур 3000–3200 °.
Ягоды округлые, средних размеров, черного цвета, с густым пруиновым налетом. Они покрыты прочной кожицей, под ней сочная мякоть с пасленовым вкусом, в котором чувствуется вишнево-терновый тон. Сок, интенсивно окрашенный в рубиновый цвет, может иметь сахаристость 18–23 %, кислотность — 6–10 г/л. Грозди рыхлые, конические, средних размеров, весят 140–280 г.
Кусты со средней силой роста, обладают повышенной холодостойкостью, выдерживая температуру до -21–22 °C. Урожайность стабильная, поскольку побеги вызревают хорошо. Сорт имеет относительную устойчивость к серой гнили и оидиуму.
Урожай используют для производства высококачественных красных сухих и десертных вин, а также для приготовления полусладких вин, шампанских виноматериалов, соков.
Памяти Вердеревского
Высокоурожайный сорт позднего срока созревания (160–170 дней).
Дает крупные ягоды весом по 6–7 г, яйцевидной формы, зеленовато-желтого цвета. У ягод мясистая, хрустящая мякоть с простым гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16–18 %, кислотность равна 7–8 г/л.
Ягоды собраны в средние и крупные грозди весом до 300–400 г, средней плотности, конической формы или ветвистые. Сорт транспортабельный и лежкий, может храниться без потерь в течение 3–4-х месяцев.
Кусты сильнорослые, морозостойкие, выносят температуру до -23 °C.
Побеги вызревают хорошо, урожайность стабильная. Сорт устойчив к мильдью, паутинному клещу, имеет повышенную стойкость к оидиуму, филлоксере и листовертке. Однако устойчивость к серой гнили ягод недостаточна.
Плавай
Молдавский технический сорт позднего периода созревания, имеет распространение в Украине, Молдове, Краснодарском крае и Ростовской области. В окрестностях Кишинева достигает полной зрелости плодов за 162 дня при сумме активных температур 3000 °.
Округлые средние ягоды зеленовато-белого цвета покрыты плотной, но прозрачной кожицей, мякоть у них водянистая. Грозди плотные, средних размеров, цилиндрической и цилиндроконической формы, иногда крылатые.
Сильнорослые кусты с обоеполыми цветками дают хорошее вызревание побегов. Степень морозостойкости ниже, чем у остальных европейских сортов. Урожайность на среднем уровне.
Сорт относительно устойчив к филлоксере, но сильно повреждается мильдью. Урожай идет на приготовление ординарных столовых вин и коньячных виноматериалов.
Ркацители
Древнейший высокоурожайный белый грузинский винный сорт позднего срока созревания (150–155 дней). Дает сочные и приятные на вкус ягоды средней величины, зеленовато-белого цвета. Они собраны в большие длинные грозди.
Сила роста куста выше средних показателей, с хорошим вызреванием побегов. Урожай идет на приготовление высококачественных столовых вин.
Саперави
Давний грузинский винный сорт позднего срока созревания (150–155 дней). Ягоды мелкие, овальные, черного цвета, дают розоватый сок с приятным вкусом. Они собраны в ветвистые грозди средней величины.
Вьющаяся душистая жимолость в местах своего происхождения — на Кавказе, в Средней и Южной Европе вырастает до 6 м в высоту.
Сильнорослый куст, обладает высокой засухоустойчивостью и повышенной морозостойкостью, выдерживая без укрытия температуру до -23 °C. Урожайность высокая благодаря очень хорошему вызреванию побегов. Урожай используют для приготовления красных вин.
Смуглянка молдавская
Высокоурожайный столовый сорт позднего срока созревания (150–160 дней). Дает удлиненные крупные ягоды весом по 5–7 г, черного цвета, с густым пруиновым налетом. Кожица плотная, мякоть мясисто-сочная и простой вкус. Сахаристость сока может достигать 17 %, кислотность составляет 7 г/л. Ягоды собраны в крупные рыхлые грозди весом до 400–500 г, конической формы.
Кусты сильнорослые, обладают высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Сорту присуща высокая устойчивость к мильдью и оидиуму, повышенная устойчивость к антракнозу и серой гнили.
Стругураш
Урожайный столовый сорт позднего срока созревания (165 дней). Дает крупные ягоды весом по 5–6 г, овальной формы, темно-фиолетового цвета, с густым пруиновым налетом. Ягоды покрыты плотной и прочной кожицей, мякоть мясисто-сочная, с простым вкусом. Сахаристость ягод может достигать 18–19 %, а кислотность составляет 8 г/л.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400 г, средней плотности или рыхлые, конической формы. Сорт лежкий, может храниться без потерь до 180 суток, он хорошо транспортабелен.
Кусты сильнорослые, лоза вызревает хорошо. Урожайность сорта стабильная, а морозоустойчивость повышенная, кусты выдерживают температуру до -24 °C. Ему присуща высокая устойчивость к мильдью, оидиуму, серой гнили. Сорт толерантен к филлоксере.
Тавквери Магарани
Технический высокоурожайный сорт позднего срока созревания (160–165 дней), имеет грузинское происхождение, распространен в Крыму. Дает средние округлые ягоды черного цвета с тонкой эластичной кожицей. Мякоть сочная, с приятным вкусом. Сахаристость может достигать 18–20 %, кислотность — 8–10 г/л. Ягоды собраны в небольшие крылатые грозди весом до 170–200 г, средней плотности, конической формы.
Кусты обладают большой силой роста при хорошем вызревании лозы. Сорт располагает полевой устойчивостью к филлоксере, мильдью и серой гнили.
Урожай используют для приготовления высококачественных соков и вин с приятным гармоничным вкусом и интенсивной окраской.
Тайфи розовый
Один из самых ценных столовых сортов среднепозднего срока созревания (150–155 дней), среднеазиатской селекции. Дает овальные крупные ягоды темно-розового цвета. У них плотная хрустящая мякоть с отличным сочетанием сахара и кислоты. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди со средним весом до 500–800 г.
Кусты с очень мощной силой роста и неплохим уровнем вызревания побегов. Урожайность высокая и стабильная на мощных формировках, при длинной обрезке плодовых лоз. Сорт предпочтителен к разведению в южных зонах виноградарства РФ с применением орошения на приусадебных участках.
Юбилей журавля
Высокоурожайный универсальный сорт позднего срока созревания (165 дней). Дает крупные округлые ягоды темно-розового цвета, покрытые плотной хрустящей кожицей. Мясисто-сочная мякоть имеет гармоничный вкус. Сахаристость в момент сбора достигает 18–19 %, кислотность — 8–9 г/л. Крупные рыхлые грозди весят примерно 450 г, имеют цилиндроконическую форму. Грозди вполне транспортабельны, хорошо и долго хранятся — до 3–4-х месяцев.
Кусты средней силы роста, с хорошо вызревающими побегами, отличаются высокой морозоустойчивостью, выдерживают температуру до -27 °C. Урожайность стабильно высокая, но если кусты перегружены урожаем, а грозди долго выдерживают до заморозков, то зимостойкость сильно снижается. Сорт имеет повышенную устойчивость к филлоксере, к мильдью и серой гнили она высокая.
Юбилейный магарача
Высокоурожайный технический сорт позднего срока созревания (155–160 дней). Дает овальные ягоды средних размеров, черного цвета, с прочной кожицей. Мякоть ягод мясисто-сочная, имеет приятный гармоничный вкус. Сахаристость может достигать 21–22 %, кислотность — 7–8 г/л. Рыхлые грозди средних размеров имеют коническую форму.
В российском климате хорошо переживают зиму лишь два вида жимолости: жимолость профилирующая с розово-лимонными цветками и жимолость жестковолосистая с оранжево-желтыми цветками. Цветки обоих видов не имеют запаха.
Морозостойкие кусты обладают большой силой роста, выдерживают температуру до -21–22 °C. Сорт имеет полевую устойчивость к филлоксере, мильдью и серой гнили.
Урожай идет на приготовление диетических соков и красных столовых вин.
Выбор посадочного материала
Если вы определились с выбором сортов, настало время подумать о приобретении посадочного материала. Возможно, вы уже не первый год занимаетесь виноградарством и вам понадобятся новые растения для расширения ваших угодий или для замены сортов. А может быть, вам только-только предстоит разбить ваш первый виноградник. В любом случае, перед вами встанет вопрос: приобрести ли черенок или уже готовый саженец. Если вы собираетесь перепрививать старый виноград, выбор будет очевиден — для этих целей подойдут только черенки. А вот если в вашем винограднике нужны новые растения, придется как следует поломать голову, взвесить все плюсы и минусы, чтобы остановиться на конкретном виде посадочного материала.
