Моя жизнь – сыроедение. Книга реальных историй и рецептов - Марина Гладких

Когда общаюсь с беременными женщинами, некоторые жалуются на понижение количества белка и говорят, что едят мясо. И в Интернете читаю про таких: буквально давятся, но едят. Были вегетарианками, а теперь стали есть рыбу и мясо.

Я считаю, это насилие над организмом. Мне совершенно не хочется есть эти продукты. Иногда себя специально проверяю – в ресторане или магазине смотрю на рыбу и мясо и понимаю: нет, абсолютно не хочется, хотя раньше очень любила и думала, что никогда не смогу отказаться.

– Изменился ли твой образ жизни в связи с беременностью и сыроедением?

– Когда мне было нехорошо по утрам, уменьшила физическую нагрузку, но старалась гулять в парке. Сейчас тоже хожу гулять. До этого занималась по системе Голтиса «Исцеляющий импульс», и это придавало мне силы. Отдельные упражнения и сейчас использую. Планирую пойти в бассейн на занятия для беременных. Вес набираю, но мало, максимум 10 килограммов, сейчас у меня 7-й месяц, а набрала 6 килограммов. Поясница не болит, чувствую легкость, отеков нет.

– Как ты относишься к родам в воде?

– Нейтрально. Этот вопрос изучала не очень подробно. Наверное, это хорошо и полезно, но я решила рожать не в воде, а по программе «Естественные роды» (женщине позволяют вести себя так, как она хочет, и рожать в той позе, которую «выберет» ее организм).

Рожать буду в роддоме, в присутствии специально обученной акушерки, в специальной палате. Медицинское вмешательство будет отсутствовать или сведется к минимуму.

Возможность рожать подобным образом появилась не так давно, всего несколько лет назад.

Мишель Аден, английский акушер-гинеколог, пишет, что роды влияют в дальнейшем на здоровье и психику ребенка. Можно в воде рожать или дома, но при этом поблизости должны быть люди, способные оказать помощь.

Мне хотелось бы иметь нескольких детей. Первого буду рожать в роддоме, а следующего, вполне вероятно, уже дома, без всякой помощи.

– Какие ты могла бы дать рекомендации для тех женщин, которые хотят забеременеть, будучи сыроедками?

– Главное – прислушивайтесь к сигналам своего организма. Даже если вам нехорошо (например, случился токсикоз), это не обязательно вызвано сыроедением. Ни в коем случае не начинайте сразу есть мясо, рыбу или тем более химические продукты.

Придерживайтесь того же режима питания, что и до беременности. Очень хорошо, если вы хотя бы полгода-год до беременности будете на 100 % – ном сыроедении, чтобы у вас вся детоксикация закончилась до беременности. Я считаю, что во время беременности детоксикация может усилиться.

На тренингах прорабатывала свои страхи, убирала все психологические барьеры. Через все это прошла и жива-здорова!

Очень здорово, если муж вас поддерживает и тоже придерживается сыроедения. По крайней мере, уже хорошо, если не воротит нос, а ест вместе с вами сырую пищу (потом может и мяса поесть).

Конечно, мне бы хотелось сказать, что утверждения насчет необходимости мяса и животных белков – ерунда, но я не эксперт, не ученый и не медик, проверяю все на себе. Поэтому слушайте организм, своего ребенка, общайтесь с ним, и я уверена, что вы поймете, как вам питаться.

– А были ли какие-нибудь необычные желания, как у всех беременных?

– Было в начале беременности большое желание поесть апельсины, цитрусовые (видимо, витамина С не хватало), сейчас прошло. И еще что интересно – у меня нет реакции на запахи – не мутит, не тошнит, спокойно переношу любой запах. Эмоциональный фон спокойный, ровный, устойчивый. Еще хочу упомянуть, что когда я была на осмотре у окулиста, то выяснилось, что у меня зрение улучшилось на целую диоптрию! Теперь нужно линзы менять. Для меня это уже за гранью фантастики. Думаю, так влияет сыроедение и здоровый образ жизни в целом. А ногти и волосы у меня сейчас такие, каких никогда раньше не было, хотя часто у беременных из-за нехватки кальция они портятся. Все в норме, беременность протекает нормально.

В 2010 году Лена родила здорового малыша (вес – 3400 граммов, рост – 52 сантиметра) без анестезии и стимуляции.

Если у вас возникнут вопросы, вот координаты Лены:

ЖЖ: http://pregnant-vegan.livejournal.com/

skype: highlighting

Пишите, комментируйте, спрашивайте.

4.3. Выращивание зимой на балконе любистка, кресс-салата и актинидии

Иногда меня спрашивают, чем питаться сыроедам в зимнее время, когда очень мало зелени и свежих продуктов. Оказывается, есть чем!

Зимой 2010 года познакомилась с человеком, который очень заинтересовал меня информацией о выращивании зелени на балконе. Этими сведениями мне захотелось поделиться с вами.

Николай Петрович Фурсов – журналист, автор и ведущий еженедельной радиопередачи «Своя дача», консультант по садоводству и дизайну. Он согласился рассказать мне об особенностях выращивания на балконе таких растений, как любисток, кресс-салат и актинидия.

Любисток – это сочное свежее растение, можно есть всю надземную часть и черешки. Вкус очень своеобразный. Обладает приятным сильным запахом.

Семена сначала необходимо замочить на 3 дня, меняя воду; потом их сажают на глубину 1–1,5 см. Как правило, они долго всходят. Листья растения примерно такие же, как у сельдерея.

Издавна любистку приписываются чудодейственные качества. С глубокой древности люди знают о лечебных, стимулирующих и ароматических свойствах растения. Любисток богат солями калия, витаминами, минеральными веществами, эфирным маслом.

Любисток – не только пряность, но и лекарственное растение. Любая его часть содержит эфирное масло (семена – до 1,5 %, корни – 0,5 %, а свежие листочки – 0,25 %).

Любисток оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение, препятствует метеоризму. Он полезен и для усиления перистальтики кишечника (при запорах).

Любисток лекарственный обладает противовоспалительными свойствами, способствует заживлению ран, порезов, царапин. Свежими листьями снимают головные боли, прикладывая их к больному месту.

Любисток помогает от многих болезней: он прекрасно успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает отеки и гасит воспалительные процессы. Кроме того, это глистогонное средство.

Считается, что при помощи любистка можно избавиться даже от алкогольной зависимости.

Если полоскать волосы отваром из любистка, они приобретают необыкновенную красоту – чудесную пышность и сказочный блеск.

Несколько капель эфирного масла из пряной травки любистка, нанесенных на кожу, действуют как эффективный афродизиак – привлекают противоположный пол.

В настоящее время любисток – одно из лучших растений-пряностей. Его ценность в том, что в качестве пряности можно использовать и листья, и стебли, и корни, и плоды. Одинаково ароматны и полезны все части, слегка напоминающие по вкусу и запаху сельдерей.

Любисток обладает сильным, острым запахом, стойким ароматом. Вкус пряный, сначала сладковатый, а затем острый, со слабой горчинкой. Использовать любисток надо умеренно, так как он считается интенсивной пряностью. Можно употреблять в сыром и сушеном виде все части растения.

На застекленном балконе можно выращивать все виды актинидии. Она пользуется в последние десятилетия повышенным спросом у дачников и садоводов-любителей.

Привлекают внимание не только вкусные ягоды, обладающие целебными свойствами, но и само растение, представляющее собой экзотическую лиану, которой можно обвить беседку, изгородь. Из актинидии делают декоративную зеленую ширму, маскирующую хозяйственные постройки.

Название этого рода происходит от греческого слова акхтдюу (actis) – «лучик». Так назвали растение из-за лучистого расположения столбиков завязи.

Большинство актинидий – ценные плодовые растения с вкусными, нежными, ароматными плодами. Почти все виды используются в декоративном садоводстве для вертикального озеленения. Лучше всего актинидии развиваются на хорошо дренированных богатых почвах, с нейтральной или близкой к нейтральной реакцией среды. Не переносят застоя грунтовых вод. Плоды – зеленые или зеленоватожелтые ягоды.

Около 35 видов актинидии деликатесной (Actinidia dileciosa) произрастают в Восточной Азии, 5 видов – в лесах Дальнего Востока. Ягоды актинидии съедобны, содержат в больших количествах аскорбиновую кислоту; употребляются в пищу в сыром и высушенном виде.

В России культивируют преимущественно актинидию коломикту, или амурский крыжовник (Actinidia kolomicta). Это очень холодостойкое растение, богатое витаминами.

Вкус плодов актинидии очень приятный, кисловатосладкий. Мякоть нежная, тающая во рту. Плоды обладают сильным ананасовым запахом.